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猫氏牛肉的做法
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猫氏牛肉

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may
这次的牛肉在麦德龙买的,包装上说是牛后腱子肉,没想到肉筋那么分明,结果口感是相当的好。昨天好不容易坐车睡到麦德龙,要再去买点来做,结果,结果什么部位的牛肉都有,就是牛腱子肉卖完了。看来大家过年都吃牛腱子呢。

用料

猫氏牛肉的做法步骤

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步骤 1

将牛腱子肉洗净,沥干,并用到尖在牛肉上戳些洞洞。以便牛肉腌制入味

步骤 2

将花椒在锅中焙香

步骤 3

用盐,酱油,料酒,葱姜,甜面酱炒过的花椒,将牛肉腌制起来至48小时后

步骤 4

放入卤牛肉老汤、不够的话,再加入适量的水。煮开

步骤 5

放入腌制好的牛肉,煮开后,小火炖30分钟

步骤 6

放置阴凉处,24小时候,再煮,同5

步骤 7

反复第三次如做法⑤后,再24小时候,就可以吃了

菜谱创建时间:2011-12-30 11:08:23
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