猫氏牛肉的做法

猫氏牛肉

这次的牛肉在麦德龙买的,包装上说是牛后腱子肉,没想到肉筋那么分明,结果口感是相当的好。昨天好不容易坐车睡到麦德龙,要再去买点来做,结果,结果什么部位的牛肉都有,就是牛腱子肉卖完了。看来大家过年都吃牛腱子呢。

睡眼惺忪may
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猫氏牛肉的用料  

猫氏牛肉的做法步骤

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  • 将牛腱子肉洗净,沥干,并用到尖在牛肉上戳些洞洞。以便牛肉腌制入味

  • 将花椒在锅中焙香

  • 用盐,酱油,料酒,葱姜,甜面酱炒过的花椒,将牛肉腌制起来至48小时后

  • 放入卤牛肉老汤、不够的话,再加入适量的水。煮开

  • 放入腌制好的牛肉,煮开后,小火炖30分钟

  • 放置阴凉处,24小时候,再煮,同5

  • 反复第三次如做法⑤后,再24小时候,就可以吃了

菜谱创建时间:2011-12-30 11:08:23

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