三丝篙芭

作者： 小潺zh

“蒿芭”是湖北的叫法，在广东叫“茭白” 小时候常常吃这道菜，这是一道非常简单和家常的菜，但要做得好吃，可是有小窍门哦：起锅前洒入一小勺白糖，不信的话，你下次再试试加糖的做法是不是会更好吃。 百度茭白： 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易被人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

用料

• 青椒丝
• 篙芭 四条
• 姜丝
• 肉丝
• 淀粉
• 油
• 生抽

三丝篙芭的做法步骤

步骤 1

篙芭四条去外皮洗净切细丝

步骤 2

姜丝，青椒丝

步骤 3

肉丝用淀粉，油，生抽腌10分钟

步骤 4

热锅炒姜丝和肉丝

步骤 5

炒静椒丝

步骤 6

篙芭丝和青椒丝一同翻炒

步骤 7

最后下肉丝

步骤 8

起锅前加入一小勺白糖，突出篙芭的鲜嫩，这是小窍门哦

菜谱创建时间：2012-01-25 23:40:06