臭草陈皮绿豆沙

作者： 小潺zh

2010的夏天来得太突然,4月29日晚上还下着大雨,穿两件衣服呢,没想到五一就热得如同酷暑,这鬼天气,真受不了! 这碗糖水是为5.2的烧烤准备的,想到天气热,吃烧烤容易上火,喝碗臭草陈皮绿豆沙清热解毒 绿豆糖水很多人都喝过,每个城市都有属于它自己的绿豆沙(汤). 武汉的绿豆汤煲好后一般只喝上面的那一层绿汤,下面的豆渣往往是不吃的,往往是那一层绿汤才是最具有清热的效果! 然而,传统的广式绿豆沙，一定会放一把臭草(香草)。 臭草本身有清热消毒的功效，广东人看重的，却是它特有的味道:那种如香如臭越嗅越香的馥郁，正是绿豆沙最令人着迷的地方，在暑天里会让人精神一振，胃口大开。 但是,臭草和榴莲有着共同之处:香臭难辨的芬芳，并不是每个人都能接受的。 初尝者可要注意啦!

用料

• 绿豆
• 陈皮
• 臭草 (一定不要放太多了,否则会很难喝的)
• 大米

臭草陈皮绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆，陈皮洗净浸泡一夜,臭草和大米洗净

步骤 2

全部放入高压锅中

步骤 3

上气后转小火10分钟

步骤 4

汤,豆分离是小潺最喜欢的状态,趁热加入适量的冰糖

菜谱创建时间：2012-01-25 23:34:50