原味艾叶饼

作者： 小潺zh

艾叶饼很香浓的艾叶香,小潺做的这款是原味的,所以也有艾叶苦味，但吃过之后齿颊留香 怕苦的朋友还是不要尝试啦!因为非常苦 端午节时值初夏，天气开始炎热，又多雨潮湿，细菌繁殖快，容易患多种疾病。 端午节有挂艾叶的习俗。因为艾叶具有芳香气味，可驱逐蚊蝇，清洁空气，消除病毒，保持居室卫生，起到辟邪、防病、保安康的作用. 端午除了吃粽子,咸蛋,绿豆糕,有些地方也会吃艾叶饼,其实艾叶饼在珠海也是茶果的一种,建议最好包上甜馅,这样才可以缓解艾叶的苦味!

用料

• 艾叶
• 糯米粉
• 澄粉

原味艾叶饼的做法步骤

步骤 1

艾叶加少量水榨汁(因为艾叶是冰冻过的,所以有些发黑)，糯米粉+少量澄粉

步骤 2

揉成面团

步骤 3

分成小份，放进饼模中压实

步骤 4

轻磕饼模，倒出印好花纹的艾叶饼

步骤 5

垫上事先用水煮过的粽叶上

步骤 6

隔水大火蒸10分钟

菜谱创建时间：2012-01-25 22:28:34