肉骨茶的做法

肉骨茶

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作者: summer的家
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肉骨茶的用料  

肉骨茶的做法步骤

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  • 油菜洗净,干香菇用清水泡软去蒂,桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好,制成调料包

  • 猪排骨放入沸水中汆烫三分钟,捞出用清水反复冲净血沫,并沥干水分

  • 锅中放入足量清水,放入调料包,加入老抽和盐,大火煮至沸腾,放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇,再次沸腾后转中小火煮约一个半小时

  • 另烧一锅水,水沸后倒入许色拉油、盐,放入油菜心氽烫半分钟,捞出过凉,沥干水分

  • 食用时在碗中放入氽烫过的油菜心,盛入煮好的肉骨茶即可

菜谱创建时间:2011-12-26 16:54:41

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