南瓜杂饭的做法

南瓜杂饭

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南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。多吃杂粮有益健康。

作者: summer的家
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南瓜杂饭的用料  

南瓜杂饭的做法步骤

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  • 准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用,红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜

  • 先把泡过的红豆冲洗干净,放入锅中,加入足量的水,煮半个小时

  • 把其他几种杂粮放在一起清洗干净

  • 把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中,放入锅中蒸半个小时至熟

  • 把南瓜外皮清洗干净,用刀对半切开,挖出内瓤,留外壳备用

  • 将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花,放到南瓜盛器中,压实,放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可

菜谱创建时间:2011-12-23 14:02:14

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