海底椰洗净,先下砂锅中炖半小时
乌鸡弄干净,斩件,下锅中加姜酒油爆
再倒入砂锅中,小火炖一小时,媳火后,加少许盐即可
若想汤色奶白通透,所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆,加水烧开后,撇去油沫,撇得越干净,汤色越好