辣酱鸡脖的做法

辣酱鸡脖

8812人浏览 497人收藏 22人做过
看看其他做法
作者: summer的家
summer的家

辣酱鸡脖的用料  

辣酱鸡脖的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将鸡脖放入清水中,加适量料酒,浸泡半个小时,冲净血水

  • 锅中倒入足量清水,将鸡脖放入锅中,加入葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸡脖,冲洗干净

  • 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味

  • 放入鸡脖,翻炒均匀,倒入老抽、料酒,翻炒上色

  • 倒入足量清水,加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮二十分钟

  • 加入许盐、适量冰糖,煮至冰糖溶化,汤汁收干即可

菜谱创建时间:2011-03-12 15:46:02
App 内打开

辣酱鸡脖的其他做法

作者的其他菜谱