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辣酱鸡脖的做法
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辣酱鸡脖

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作者: summer的家
summer的家

辣酱鸡脖的用料

辣酱鸡脖的做法步骤

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步骤 1

将鸡脖放入清水中,加适量料酒,浸泡半个小时,冲净血水

步骤 2

锅中倒入足量清水,将鸡脖放入锅中,加入葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸡脖,冲洗干净

步骤 3

锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味

步骤 4

放入鸡脖,翻炒均匀,倒入老抽、料酒,翻炒上色

步骤 5

倒入足量清水,加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮二十分钟

步骤 6

加入许盐、适量冰糖,煮至冰糖溶化,汤汁收干即可

菜谱创建时间:2011-03-12 15:46:02
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