木瓜鲫鱼汤

作者： 游向蓝天的鱼

难度：一般简单 时间：1.5个小时 价钱：6元 分量：1人份 口味：微甜鲜美 很鲜甜的滋补汤，有丰胸美容的功效。

用料

• 鲫鱼 一条
• 木瓜 150克
• 姜片 3片
• 牛奶 60毫升
• 盐
• 白胡椒 适量

木瓜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟

步骤 2

木瓜去皮、去籽后切块待用

步骤 3

锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄

步骤 4

放入姜片煸炒香

步骤 5

然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火

步骤 6

转大火，等水开后转文火炖20分钟

步骤 7

20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时

步骤 8

之后加胡椒，炖10分钟

步骤 9

关火前5分钟加盐调味

木瓜鲫鱼汤的小贴士

1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。 2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。 3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。 4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火，不要煮沸的状态。 5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。 6、木瓜可选半生熟的，但我个人还是喜欢全熟的。

菜谱创建时间：2011-12-16 11:32:36