桑葚派

作者： beebee_ho

沒有模具怎麼做派？找個深點的耐高溫的盤就ok了~ 精白麵吃多了會上火。。。那就增加全麥面的比例吧！ 桑葚又叫桑果，味甘、酸，性寒，歸心、肝、腎經，具有補血滋陰，生津潤燥之功效。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，頭髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。脾胃虛寒便溏者、孕婦需忌諱。

用料

• 薄荷葉
• 全麥面粉
• 低筋麵粉
• 新鮮桑葚 一盒
• 植物油
• 水
• 鹽
• 糖
• 砂糖 少許
• 澱粉 適量

桑葚派的做法步骤

步骤 1

按一般派的製作方法，正好剩下一點全麥面，全用上，比例到90%

步骤 2

做的時候因為時間有限，縮短了冷藏時間，省了麵團鬆弛步驟。這兩點都決定了這個派皮比較硬

步骤 3

所以製作的時候多發了些植物油，把麵皮擀薄些，並在陶瓷盆抹上油

步骤 4

做餡的時候爲了迎合爸爸的口味，放了些砂糖，喜歡原味的可以不放

步骤 5

度，中層30分鐘左右，烤到派餡凝固

菜谱创建时间：2012-01-24 20:11:50