红烧猪手的做法

红烧猪手

3 人做过

作者: 水晶月光
水晶月光
打开 APP 收藏菜谱

红烧猪手的用料  

红烧猪手的做法步骤

将做法保存到手机
  • 先用水焯一下,撇掉浮沫和杂质,留汤备用

  • 下油、爆香姜、蒜、辣椒碎

  • 熬砂糖,蹄蹄上糖色

  • 加酱油,翻炒若干下后添预留的备用水,此时还可加大料、八角等去腥的香料

  • 大火煮沸,小火慢炖一小时以上,具体长短视蹄蹄的多少而定,加醋少许

  • 火候炖足了就掀盖,拿筷子试试是否肉质已经绵软,若ok就可以开始大火收汁

  • 装盘,开吃

菜谱创建时间:2012-01-24 17:09:54

红烧猪手的其他做法

作者的其他菜谱