蜜汁水晶瓜丝

作者： 水晶月光

用料

• 西瓜的皮 半个（太少了堆不起来）
• 半个西瓜的皮（太少了堆不起来，造型欠佳，见下图），小半勺盐、白芝麻若干、蜂蜜适量
• 盐 小半勺
• 白芝麻 若干
• 蜂蜜 适量

蜜汁水晶瓜丝的做法步骤

步骤 1

最关键的就是瓜皮切割的形状

步骤 2

取其中一瓣儿，削去翠衣，也要用小刀把红色的内瓤全部处理掉，之后擦丝，最好不要用切的，比起土豆丝，切瓜丝还是有点麻烦～

步骤 3

所有的瓜丝放入一个容器，撒一小点盐～其实也可以不用这一步。记住盐一定要少，以尝不出咸味为准，杀水分的时间也要短，否则瓜丝失水过多，晶莹剔透的感觉就没有了～3、5分钟以内就好，最后也是略略挤去水分，不要太大力，原因同上～

步骤 4

摆盘啦～点缀一点白芝麻，枸杞子，很清爽的样子

步骤 5

浇上蜂蜜～吃得时候拌拌～

菜谱创建时间：2012-01-24 17:00:29