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羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法
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羊肉丸子萝卜粉丝汤

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作者: summer的家
summer的家

羊肉丸子萝卜粉丝汤的用料

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法步骤

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步骤 1

羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿

步骤 2

萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软

步骤 3

锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟

步骤 4

调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟

步骤 5

放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可

羊肉丸子萝卜粉丝汤的小贴士

1、这道汤中的萝卜我用的东北大红萝卜,觉得东北大红萝卜特别适合与牛羊肉搭配,用其他萝卜味道就差一些。 2、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味; 3、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

菜谱创建时间:2011-03-11 23:57:45
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