红烧萝卜

作者： 惊鸿一瞥

老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始拔收，可做菜，做汤，生食均可。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。

用料

• 肥肉 半碗
• 萝卜 一个
• 剩肉汤
• 茴香 二颗

红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切滚刀块，放冷水焯一下，沥干水

步骤 2

把肉汤放在锅中加热后放入萝卜，大火烧干后放茴香，转小火炖半小时即可

红烧萝卜的小贴士

1.红烧萝卜放茴香不可少。 2.因为不是原汤烧的，所以小火烧的时候要不时翻动一下。

菜谱创建时间：2012-01-22 23:52:09