竹笋菜干头

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 小竹笋 （后来实际用了2个笋）
• 菜干头
• 糖
• 剁椒
• 味精

竹笋菜干头的做法步骤

步骤 1

坐锅热油，放切好洗净的竹笋煸炒

步骤 2

笋煸透加菜干头，有点干，我加了少许水

步骤 3

放剁椒

步骤 4

加水

步骤 5

加盖焖一会，待水烧干后加糖、少许味精起锅

竹笋菜干头的小贴士

做好后尝了口，味道有些咸，不过却很鲜，除了佐粥，下酒也不错。想起平时三姑姑的手不是一般的咸。怪不得当时姑姑再三关照只要抓一小把，佐粥可以吃好几顿哈，姑姑做人家（勤俭持家）有一套！下次再做，把菜干头先泡一下再炒。

菜谱创建时间：2012-01-21 22:19:53