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东北酱拌小菜的做法
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东北酱拌小菜

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作者: summer的家
summer的家

东北酱拌小菜的用料

东北酱拌小菜的做法步骤

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步骤 1

黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片,一起放入盆中

步骤 2

东北大酱加少许清水稀释

步骤 3

锅中放适量油,油热后,打入鸡蛋用筷子划散,待蛋液完全凝固,倒入稀释的大酱,熬煮至浓稠

步骤 4

将鸡蛋酱倒入蔬菜中,拌匀即可食用

东北酱拌小菜的小贴士

1、鸡蛋可事先打散,也可直接打入油锅中用筷子划散,蛋清蛋黄味道分明,别有风味; 2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替。

菜谱创建时间:2011-03-11 22:57:25
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