东北酱拌小菜

作者： summer的家

用料

• 黄瓜 2根
• 水萝卜 2根
• 东北大酱 1袋
• 尖椒 1个
• 香菜 1小把
• 香葱 1小把
• 鸡蛋 2个

东北酱拌小菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中

步骤 2

东北大酱加少许清水稀释

步骤 3

锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠

步骤 4

将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用

东北酱拌小菜的小贴士

1、鸡蛋可事先打散，也可直接打入油锅中用筷子划散，蛋清蛋黄味道分明，别有风味； 2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替。

菜谱创建时间：2011-03-11 22:57:25