三合油香椿面

作者： summer的家

这个三合油面实在太简单了，但绝对百吃不厌！下次有时间我再给大家做一次爷爷的老北京炸酱面！

用料

• 香椿
• 面条
• 黄瓜
• 花椒
• 酱油
• 醋

三合油香椿面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切细丝

步骤 2

锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末

步骤 3

锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了

步骤 4

面条煮熟过水，滤干

步骤 5

将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可

三合油香椿面的小贴士

1、炸三合油时还可以放一点鸡精、白糖调味，依个人口味吧； 2、因为酱油已经够咸了，我一般都不放盐，如果觉得不够咸，少放一点盐也可以； 3、也可以把炸好的花椒油倒入葱末中，有葱香； 4、吃的时候剥两瓣蒜更好吃，不过如果是早上就不要吃蒜了哈； 5、面条就是普通的面条，因为炸的油叫三合油，所以叫三合油面。看到许多筒子不明白，补充说明一下哈～ 6、菜码也可以加焯烫熟的豆芽、菠菜等，依个人喜好吧

菜谱创建时间：2011-03-11 22:27:10