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地瓜糖&奶酪糖的做法
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地瓜糖&奶酪糖

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90后的小厨房

地瓜糖&奶酪糖的用料

地瓜糖&奶酪糖的做法步骤

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步骤 1

地瓜洗净去皮,和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条

步骤 2

地瓜上锅蒸熟,如果觉得麻烦,进微波炉转熟也可以

步骤 3

将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上,馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。然后卷起,在两边稍微一卷做成糖果形状

步骤 4

在锅中倒入适量的油

步骤 5

在油温升高后,放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可

地瓜糖&奶酪糖的小贴士

1、地瓜不易炸透,为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦,事先应先把地瓜蒸熟。 2、油温适当高些,因为地瓜本身是熟的了,高油温可以防止吸入过多的油。 3、包的时候不要包得太紧实了,封口处记得蘸水,否则炸制过程会裂开。 4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点,等会炸制的时候会帮助更好的定型。 5、也可以把地瓜换成水果,不过请选择含水量比较少的水果,含水量太大炸出来就不脆了。

菜谱创建时间:2012-01-20 22:07:23
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