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凤香炒饭的做法
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凤香炒饭

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作者: summer的家
summer的家

凤香炒饭的用料

凤香炒饭的做法步骤

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步骤 1

鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟

步骤 2

鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟

步骤 3

豌豆放入开水中焯烫一会儿,捞出备用,胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用

步骤 4

锅中油热后,放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用;放入虾仁翻炒至熟盛出备用

步骤 5

锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟,放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁

步骤 6

放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果即可

凤香炒饭的小贴士

1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉,我在附近的两家超市都没有买到,就用咖喱粉代替了; 2、白葡萄酒也可以用料酒代替; 3、配料可以依个人喜欢自由搭配,也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。

菜谱创建时间:2011-03-11 21:11:26
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