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锅包肉的做法
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锅包肉

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作者: summer的家
summer的家

锅包肉的用料

锅包肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,白糖、白醋、生抽、盐调汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色,我炸得还不是太焦,一般饭店炸得比这个还要焦一些,我喜欢稍软一点的口感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可

菜谱创建时间:2011-03-11 11:32:17
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