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珍珠丸子
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珍珠丸子的用料
珍珠丸子的做法步骤
将做法保存到手机-
将糯米淘洗干净用水浸泡2小时以上后，倒入漏勺中将多余的水分晾干
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将小葱切成葱花，生姜切末，鸡蛋和淀粉准备好
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将肉馅倒入大碗中
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将鸡蛋打入肉馅中加入葱花、生姜、料酒、花椒粉、食用油、盐朝着一个方向将肉馅搅打上劲
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倒入干淀粉，还是朝着原来的方向再搅打一会，至肉馅完全拌匀即可
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取10克左右的肉馅团成丸子，放入沥干水的糯米中
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将肉丸子在糯米中滚动沾满糯米
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取一大盘子将里面抹上油，然后将滚上糯米的丸子放入大盘中摆好
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将摆满糯米丸子的大盘子放入蒸锅中，大火水开后，中火蒸30分钟后即可
菜谱创建时间：2012-01-12 15:48:05
