生炒鸡肝

作者： 孙朱朱

进入冬季天气寒冷，风也凛冽，眼睛总会在风中流泪；而北方的屋内都有暖气，屋里的空气又很干燥，眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段，每天学习紧张，用眼过度，近似又该加深了。 肝是最好的护眼食品，今天的鸡肝做法很简单，忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜~~~

用料

• 鸡肝 250克
• 葱花
• 姜末
• 蒜末 适量
• 红辣妹子椒 2个切成圈
• 色拉油 2大勺
• 生抽 2小勺
• 花椒粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 淀粉 2小勺

生炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成0.5厘米厚的片

步骤 2

切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟

步骤 3

锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒

步骤 4

全部变色后，堆到锅边

步骤 5

用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末

步骤 6

将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可

菜谱创建时间：2012-01-14 17:16:36