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白菜炖土豆的做法
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白菜炖土豆

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作者: summer的家
summer的家

白菜炖土豆的用料

白菜炖土豆的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉条放入温水中泡软

步骤 2

葱、姜切片

步骤 3

锅中油六成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味

步骤 4

放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软,中途为防止粘锅,可稍点两次水

步骤 5

放入白菜片炒至稍稍变软,倒少许老抽上色翻炒均匀,倒入适量清水

步骤 6

放入泡好的粉条,煮2-3分钟,至汤汁收得差不多,加盐调味,翻炒均匀即可

白菜炖土豆的小贴士

1、我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗些,比粉条略细,很筋道,也可以用粉丝或粉条代替,不加也可以; 2、清水的量依个人喜欢掌握,我喜欢把汤汁收得差不多了,汁浓一点儿的,也可以多加一些清水,汤水比较多的,我看食堂里做的就是那样的,也很好吃,还好掌握。

菜谱创建时间:2011-03-11 10:56:44
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