排骨酸菜粉丝汤

作者： summer的家

用料

• 排骨 500克
• 酸菜 500克
• 清水 2500克
• 葱 1/2棵
• 姜 2片
• 花椒 5、6粒
• 大料 1个
• 盐 3克

排骨酸菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用

步骤 2

锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料

步骤 3

水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟

步骤 4

酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟

步骤 5

粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可

排骨酸菜粉丝汤的小贴士

吃时蘸蒜泥汁（蒜泥＋生抽＋醋＋香油）即可。

菜谱创建时间：2011-03-11 10:53:06