牛肉干

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 牛肉
• 葡萄酒
• 盐
• 糖
• 鸡粉
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 咖喱粉
• 李锦记生抽

牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成条,差不多有小手指头那么粗(比喻有点...),这里提醒一下,不要太细这样后期制作的时候容易糊

步骤 2

将盐,白糖,鸡粉,辣椒粉,花椒粉,生抽放入牛肉中拌匀,然后倒入葡萄酒,酒要淹过牛肉.然后放入冰箱腌制四到五个小时

步骤 3

把牛肉放到微波炉中高火加热7分钟,这里注意一定要使用那种微波炉专用的带盖的盛器,这种容器上面会有一个透气的小孔,一定要记得把孔打开,不然加热的时候有可能会爆炸啊,七分钟后将牛肉取出,这个时候牛肉已经熟了,然后把汤倒掉

步骤 4

现在我们要做的就是把水烤干,所以这个时候要把盛器的盖子拿掉,用中高火5分钟,一般这样就可以了,但是如果感觉不是很干的话,可以再加热两分钟,凭自己的喜好拌入咖喱粉即可(但是偶老公不喜欢所以没有放),这样我们的牛肉干就做好了,是不是很简单方便啊?

牛肉干的小贴士

我喜欢麻辣的,所以我制作的是麻辣牛肉干,你制作的时候可以根据自己的口味添加沙爹粉,籽然粉,五香粉制作你喜欢的味道,但是注意,不管什么口味,一定要加入少量花椒粉,因为花椒粉是用来去除牛肉里的腥味的,但要是制作麻辣的就不要吝惜多多的加哦!

菜谱创建时间：2012-01-14 00:45:55