桂花糯米藕

作者： summer的家

牙签 数根

用料

• 藕 1节
• 糯米 半碗
• 白糖 适量
• 糖桂花 适量

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米用水浸泡两个小时

步骤 2

白藕洗净去皮，切去一头留作盖用

步骤 3

将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中

步骤 4

把切去的藕盖盖上，用牙签固定

步骤 5

放入锅中，加足量清水没过莲藕，放适量白糖,煮三至四个小时

步骤 6

将藕稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可

桂花糯米藕的小贴士

煮藕时不要用铁锅，避免藕变黑。 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。 女性可适当吃一些藕，不过春天最好熟食，以免性凉。

菜谱创建时间：2011-03-11 10:36:06