桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕

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作者: summer的家
summer的家

桂花糯米藕的用料  

桂花糯米藕的做法步骤

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  • 糯米用水浸泡两个小时

  • 白藕洗净去皮,切去一头留作盖用

  • 将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中

  • 把切去的藕盖盖上,用牙签固定

  • 放入锅中,加足量清水没过莲藕,放适量白糖,煮三至四个小时

  • 将藕稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可

桂花糯米藕的小贴士

煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑。

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
女性可适当吃一些藕,不过春天最好熟食,以免性凉。

菜谱创建时间:2011-03-11 10:36:06
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