咖喱薯条马芬

作者： Nicole的生活书

咖喱味的蛋糕，你吃过吗？有薯条的蛋糕，你吃过吗？是不是有同学想问，这样的蛋糕，还能吃吗嗯，是滴，实不相瞒，第一次看到孟老师这个蛋糕配方滴时候，俺脑袋里也打满了小问号，咸味儿的蛋糕并不少见，可这又咖喱、又薯条的，怎么听，都不像在做蛋糕… 如果像小学语文那样玩儿填字游戏，给蛋糕选择一个定语，那么我相信百分之九十九的人，都会在蛋糕前面，加上“香甜”俩字儿，足以见得，蛋糕给人的甜蜜印象，是多么滴不可颠覆啊。 倒退十几年，提到蛋糕，通常都会跟喜庆的事情沾边儿，什么婚礼啊、生日啊、节日啊、迁升啊...所有让人联想到欢声笑语的时刻，肯定少不了一个满是香甜奶油装饰的漂亮大蛋糕，通常是占据着餐桌的主位，又体面又气派。特别是，分切给朋友的时候，看着一张张满足的脸和一双双期待的眼神，心底的那份小自豪不禁油然而生... 自从烘焙进入家庭之后，做蛋糕也不是啥神秘的事儿了，自家做些简单的小蛋糕，当点心、做早餐、或者用来给孩子加餐，都方便得很。不过一般情况下，人们还是习惯于做甜味儿的蛋糕，好像只有那个味道才像蛋糕，仿佛蛋糕和香甜的味道，生来就是密不可分滴。 我们都有过这样的感觉，经常看同样的东西，渐渐地会产生审美疲劳，同理，甜味儿的蛋糕吃久了，也会慢慢产生审“味”疲劳滴，甜蜜的东西吃得太多，就会腻人了。那么，该如何拯救我们的味蕾呢，发挥我们智慧滴创新时刻到啦，通常，创新具有几个特点：新鲜、惊人、震撼、实效，缺一不可，才能当之无愧滴称之为创新。 这款咖喱薯条马芬，听着名字就诱人，看看材料更让人惊诧，至于能不能算创新，就差味蕾来检验成品滴效果啦那还等什么，赶快蒸上土豆，翻出咖喱粉，一气呵成地做出了6个金灿灿滴小蛋糕。还未端出烤箱的时候，咖喱的香气就已经飘散满屋了，闻着真香，忍不住开始咽口水... 蛋糕出炉，等不到放凉，就迫不及待滴开吃了。嗯，味道很特别，松软的蛋糕体中夹杂着略带嚼劲儿的薯条，你猜不到下一口会咬到什么，每一口都伴着惊喜...咖喱的辛香刺激着味蕾，吃了一口还想下一口，美妙滋味，欲罢不能... 想给味蕾带来新感觉滴同学们，一定要试一试哦，强烈推荐

用料

• 低筋面粉 90g
• 马铃薯 中型1个（150g左右）
• 咖喱粉 5小勺
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10g
• 玉米油 60g
• 牛奶 25g
• 盐 1/2小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 黑芝麻 1大勺

咖喱薯条马芬的做法步骤

步骤 1

．马铃薯去皮切短条，蒸熟，放凉待用

步骤 2

．鸡蛋打散，加入细砂糖

步骤 3

．加入盐，用打蛋器搅打均匀

步骤 4

．加入玉米油

步骤 5

．加入牛奶

步骤 6

．继续用打蛋器搅打呈均匀液体

步骤 7

．低筋面粉中加入泡打粉

步骤 8

．加入小苏打

步骤 9

．加入咖喱粉，搅拌均匀

步骤 10

．全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液

步骤 11

．用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊

步骤 12

．加入冷却的马铃薯条

步骤 13

．将混合物搅拌均匀

步骤 14

．将面糊舀入模具，约八分满，表面撒上黑芝麻

步骤 15

．烤箱185度预热5分钟，放入蛋糕模，烤25至30分钟即可

咖喱薯条马芬的小贴士

1．薯条不要切得太长，以免难以放入蛋糕模中； 2．粉类物要一起过筛，使之充分混合均匀； 3．如果有白芝麻撒在表面，会更漂亮，没有可以像我一样使用黑芝麻。

菜谱创建时间：2012-01-12 23:34:00