营养米浆

作者： 侥幸的鱼

剩米饭除了用做炒饭外，还可以另辟途径，做出营养的米浆。 我做的米浆，是参照台湾米浆的做法，只是把他们的“米”换做“米饭”而已，营养一点也不打折扣。米浆加两包子，一顿营养早餐。

用料

• 米饭 200g
• 花生米 50g
• 水 1000g
• 冰糖 50g

营养米浆的做法步骤

步骤 1

花生要烤香了，越香越好，这样做出的米浆才能带浓浓的花生香味。花生洗干净，平铺在烤盘上，入烤箱160度，12分钟。取出，放凉后，用手搓掉花生的红衣，备用。（花生用炒的方法也是可以的）

步骤 2

烤好的花生加入200g的水，用料理机磨成花生糊，倒入预先准备好的锅内

步骤 3

米饭加入剩下的800g水，同样的，用料理机磨成乳白色的米浆水后，倒入锅内

步骤 4

米浆放冰糖，烧开就可以了，煮的过程中，要注意搅拌，以免糊底

营养米浆的小贴士

花生、米饭和水的比例可自由掌握的，视个人喜好。

菜谱创建时间：2012-01-12 22:07:24