菌菇大酱汤

作者： 子瑜妈妈

用料

• 菌菇(白雪菇，茶树菇，蟹味菇)
• 香菜
• 虾
• 豆腐
• 西兰花

菌菇大酱汤的做法步骤

步骤 1

将菌菇清洗干净备用,将虾洗下,将西兰花洗干净切小块,将豆腐切小块,将香菜切末

步骤 2

将炒锅烧热,倒油.8成热时倒入菌菇翻炒

步骤 3

看到菌菇炒至出水,加入一大勺大酱(40克).翻炒均匀

步骤 4

加入600ML热开水

步骤 5

滚开后加入花菜和豆腐

步骤 6

煮2分钟,加入明虾

步骤 7

看到虾变色后,关火调味,先尝下汤,如果淡了就加点盐.再加入鸡精,加入香菜,拌匀出锅装盘即可

菌菇大酱汤的小贴士

1.虾要最后放才嫩; 2.将菌菇炒一下再放汤,菜会更香更好吃; 3.大酱一般在超市卖调味料的地方都能买到; 4.蔬菜我是自己随意搭配的,可以有所变动; 5.汤的多少按自己喜欢就可以了.

菜谱创建时间：2011-12-28 18:20:34