清爽鱼滑

作者： 高雅

用料

• 斑片 500克
• 虾仁 10只
• 木耳 2朵（发好）
• 葱 2条
• 香茜 2棵
• 盐 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 鸡精 1/8茶匙
• 生粉 2茶匙
• 料酒
• 麻油 少许

清爽鱼滑的做法步骤

步骤 1

把所有材料全部清洗干净，沥干水

步骤 2

所有材料全部切成小块，用刀慢慢的剁，一直剁到你的手又酸又累，连刀都拿不起来时，再把剁好的鱼肉倒进碗内，用筷子顺着一个方向不停地搅，搅成鱼胶就成了又滑又香的鱼滑了

清爽鱼滑的小贴士

不喜欢香茜的可以不放，不过我觉得加了葱和香茜，整个鱼滑无论是味道还是口感都比一般的鱼滑不一样，鱼肉中有葱和香茜的清香，还有木耳的清爽，名副其实的荤素搭配，既健康又美味，不信自己试试。

菜谱创建时间：2011-12-28 18:08:31