乳香鸡仔饼

作者： 高雅

用料

• 面粉200克
• 冰肉130克
• 南乳（红腐乳） 4小块
• 糖浆50克
• 白糖100克
• 芝麻 30克
• 花生 20克
• 核桃仁和瓜子仁 各10克
• 油 100ml
• 碱水 3ml
• 蒜头 3粒（切碎）
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量

乳香鸡仔饼的做法步骤

步骤 1

制作冰肉：肥肉切小块，放进开水里煮熟，用冷水冲洗一下，再放糖和一大汤匙高浓度酒拌匀，腌制一天

步骤 2

炒香芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁，备用

步骤 3

所有材料倒入大碗，充分混和搓成团

步骤 4

烤箱调160度先预热，然后把面团做成小圆饼，表面刷上全蛋液

步骤 5

放进160度烤箱15分钟，取出，待冷却后，就可以吃了

菜谱创建时间：2012-01-05 12:48:41