榨菜肉丝汤米粉

作者： 高雅

用料

• 瘦肉 1000克
• 榨菜 1袋
• 米粉 100克
• 青菜 适量
• 浓汤宝 1个（猪骨浓汤）
• 大蒜 1粒
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 蚝油 10ml
• 盐，糖 少许
• 油，香油 适量
• 料酒 少许

榨菜肉丝汤米粉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加入盐，糖和料酒腌10分钟

步骤 2

青菜洗干净，葱，香菜洗干净，切小粒；大蒜去皮，切粒

步骤 3

米粉用开水浸泡3分钟至软，冲冷水后，沥干水，备用

步骤 4

起油锅爆香蒜粒，放入肉丝炒至变色，再加入榨菜丝同炒，放蚝油和少许清水，炒匀后盛出

步骤 5

锅里放入清水，加入浓汤宝1个，大火煮开，搅拌至完全融化，再放入青菜和米粉，大火煮滚后，熄火

步骤 6

将煮好米粉的盛入碗中，拌入炒好的榨菜肉丝，滴上香油，撒上葱粒和香菜即可食用

菜谱创建时间：2012-01-04 14:59:28