原汁樱桃玛芬

作者： 馮小靜

用料

• 无味植物油 35克
• 低筋面粉 120克
• 樱桃 10粒
• 小苏打 1/3茶匙
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 鸡蛋 一个
• 水 少许
• 香草精 2滴（可不放）

原汁樱桃玛芬的做法步骤

步骤 1

樱桃去核，切碎，用20克糖腌1小时，把汁液攥出留用

步骤 2

粉类混合过筛,和盐、15克糖混合

步骤 3

鸡蛋+水+樱桃汁=120克

步骤 4

把以上液体和香草精、植物油彻底混合均匀（不要出现水油分离）

步骤 5

把粉和液体用橡皮刮刀翻拌均匀，加入樱桃碎拌匀。用小勺子舀到模子里，放到预热的烤箱烘烤即可

原汁樱桃玛芬的小贴士

1.樱桃大约会出40克的汁液，所以加水的量很少，大约就十几二十克。 2.很多玛芬都需要加泡打粉，我没加的原因有两个，一来是更加天然一些，二来是加入泡打粉蛋糕的颜色会变很多（大概是酸碱反应得太厉害吧）

菜谱创建时间：2011-12-31 11:36:52