自制煲仔饭

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 腊味香肠 一根
• 现蒸米饭 半锅
• 瘦腊肉
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 老抽
• 盐
• 鸡精适 量

自制煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米淘洗净，用电饭锅蒸上

步骤 2

瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干

步骤 3

洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁

步骤 4

腊味香肠冲一下，切成薄片

步骤 5

锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒

步骤 6

炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火

步骤 7

此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦

自制煲仔饭的小贴士

1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。 2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。 3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。

菜谱创建时间：2011-12-31 09:25:39