柠香可乐鸡翅的做法

柠香可乐鸡翅

可乐鸡翅是我刚学做菜时最喜欢的一道,简单又唬人。如果现在还照老方子,显得自己怪没长进似的。想来想去,加点儿柠檬吧。一般最爱鸡翅的是小朋友,小朋友还得多吃胡罗卜,也加点儿吧。加入了柠檬汁的可乐鸡翅口感清新而不腻。
有点儿象现在时兴的眼妆,不画黑色下眼线,只是在内眼角往外带一抹银粉,配上长而密的睫毛,显得眼睛水莹莹的,又不厚重。
唉,想想为了要与众不同,也算是下足工夫了,也得有人懂得欣赏才好。

蔻蔻的甜与蜜
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柠香可乐鸡翅的用料  

柠香可乐鸡翅的做法步骤

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  • 鸡翅洗净,用刀尖两面多扎些眼,加姜片,用生抽、黄酒腌半小时左右

  • 锅内入油,烧热后倒入鸡翅、姜片、葱段、辣椒、一同煸炒两分钟,至鸡翅表皮收紧

  • 倒入整听可乐,至盖过鸡翅,开中火炖

  • 约20分钟后,加入胡罗卜片、一小撮盐,继续开盖炖至汤收干

  • 关火,挤入半只柠檬汁拌匀,装盘后表面擦些柠檬皮装饰即可

柠香可乐鸡翅的小贴士

1、可以加一点老抽上色。
2、柠檬汁要在关火以后加入,否则香气容易挥发。柠檬皮不要撒得得太多,以免发涩。

菜谱创建时间:2011-12-07 18:31:42

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