柠香可乐鸡翅

作者： 蔻蔻的甜与蜜

可乐鸡翅是我刚学做菜时最喜欢的一道，简单又唬人。如果现在还照老方子，显得自己怪没长进似的。想来想去，加点儿柠檬吧。一般最爱鸡翅的是小朋友，小朋友还得多吃胡罗卜，也加点儿吧。加入了柠檬汁的可乐鸡翅口感清新而不腻。 有点儿象现在时兴的眼妆，不画黑色下眼线，只是在内眼角往外带一抹银粉，配上长而密的睫毛，显得眼睛水莹莹的，又不厚重。 唉，想想为了要与众不同，也算是下足工夫了，也得有人懂得欣赏才好。

用料

• 红辣椒干 3粒
• 鸡翅中 10支
• 可乐 1听
• 柠檬 半只
• 胡萝卜 1根
• 胡罗卜 1根
• 姜 1块
• 葱 1节
• 八角 2粒
• 生抽
• 黄酒
• 盐 适量

柠香可乐鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净，用刀尖两面多扎些眼，加姜片，用生抽、黄酒腌半小时左右

步骤 2

锅内入油，烧热后倒入鸡翅、姜片、葱段、辣椒、一同煸炒两分钟，至鸡翅表皮收紧

步骤 3

倒入整听可乐，至盖过鸡翅，开中火炖

步骤 4

约20分钟后，加入胡罗卜片、一小撮盐，继续开盖炖至汤收干

步骤 5

关火，挤入半只柠檬汁拌匀，装盘后表面擦些柠檬皮装饰即可

柠香可乐鸡翅的小贴士

1、可以加一点老抽上色。 2、柠檬汁要在关火以后加入，否则香气容易挥发。柠檬皮不要撒得得太多，以免发涩。

菜谱创建时间：2011-12-07 18:31:42