意大利拖鞋面包的做法

意大利拖鞋面包

8 人做过

免揉面法

作者: ctlin
ctlin
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用料  

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  • 把所有材料搅拌均匀,放到抹了油的容器里,盖上盖子,放到冰箱里发酵10-12小时

  • 发酵后,就分割和成型

  • 再做最后的发酵,发酵时间需要40-60分钟,或是更长

  • 度蒸气烤20-30分钟

小贴士

冬天需要更长的发酵时间。
还有烤这种面包有另外一个要注意地方就是用蒸气烤。可是一般的烤箱并没有蒸气的功能,所以只好自己DIY了。

菜谱创建时间:2012-01-09 13:01:21
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