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蛋挞的做法
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蛋挞

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作者: 依然七月
依然七月

蛋挞的用料

蛋挞的做法步骤

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步骤 1

飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断

步骤 2

断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在模上,边缘略高于挞模最好。(因为面软我没做到)

步骤 3

挞水制作:将牛奶、淡奶油、炼乳放入牛锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。最后过一下筛,把挞水中的杂志滤掉

步骤 4

倒入挞水,在塔模的2/3处即可

步骤 5

烤箱预热220度,中层20分钟

蛋挞的小贴士

烤的过种中塔水是高高鼓起的,有黑色的斑点,等烤好后稍凉就后回缩。 重要补充:

菜谱创建时间:2011-12-15 18:35:54
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