什锦杂果玛芬

作者： 依然七月

用料

• 红枣碎 15克
• 蓝莓干 15克
• 黄油 120克
• 低筋面粉 200克
• 砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 盐 1/4勺
• 泡打粉 1小勺
• 杏仁片 15克
• 核桃仁 15克
• 蔓越莓干 15克

什锦杂果玛芬的做法步骤

步骤 1

油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅

步骤 2

分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次

步骤 3

搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离

步骤 4

将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)

步骤 5

将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里

步骤 6

用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊

步骤 7

加入红枣碎、杏仁片、核桃仁、蓝莓干、蔓越莓干（留一小部分蓝莓干和杏仁片装饰蛋糕表面)拌匀

步骤 8

把拌好的面糊倒入纸杯，大概2/3满处

步骤 9

将留出来的蓝莓干和杏撒在面糊表面

步骤 10

把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可

菜谱创建时间：2011-12-15 15:27:42