蛋沙笋条

作者： 雪色阡陌

用料

• 蛋黄 一只
• 莴笋 一根
• 香油

蛋沙笋条的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮洗净切条后，用盐撒匀腌制十分钟去除莴笋内的水分

步骤 2

蛋黄搅拌均匀后备用

步骤 3

腌制好的莴笋条洗净沥干水分放入蛋黄液中

步骤 4

锅内放油，热后放入莴笋条煸炒五分钟后放几滴香油即可

蛋沙笋条的小贴士

因为是蛋黄裹制，所以做完后，莴笋条上会有种裹了一层黄沙的感觉，所以我叫它蛋沙莴笋咯。因为用盐腌制去除了水分，所以特别的脆。

菜谱创建时间：2011-12-30 15:43:01