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鲫鱼荷包煎蛋的做法
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鲫鱼荷包煎蛋

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作者: 璐稔
璐稔

鲫鱼荷包煎蛋的用料

鲫鱼荷包煎蛋的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼两条,先打理干净,然后煎好备用

步骤 2

配料:小葱、姜片、蒜、郫县豆瓣酱、鸡蛋两个

步骤 3

先将鸡蛋煎成荷包蛋。可先不放盐,也可以放少许盐

步骤 4

锅中放少量油烧至五成热,下郫县豆瓣、姜丝、蒜片、葱白段儿炒出香味,加水烧沸

步骤 5

水烧沸后下鱼、少许酱油、白糖(可以提鲜味)。中火烧5、6分钟后下荷包蛋、少许盐,改小火继续烧,待汁子变少时稀淀粉勾芡

步骤 6

汤一沸腾,鱼香味就飘出来了……

步骤 7

撒点葱花,出锅

菜谱创建时间:2011-12-28 20:02:18
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