香煎柠檬鸡

作者： 狗尾巴草

用料

• 鸡肉
• 柠檬
• 洋葱 半个
• 生姜 一块
• 蒜头 三四瓣
• 青红椒 各一个
• 辣椒酱

香煎柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗净——虽然很白痴，木办法，看图说话滴需要

步骤 2

将鸡腿去骨——俺也是第一回干这种抽筋扒骨的事，但在俺一番琢磨之后，找到袅关键点——先用尖刀把根部（就是平时咱啃鸡腿时捏着的部位）划开，如图所示，把鸡腿竖起来，左手抓住根部骨头，右手拿着刀子贴着骨头走，一点一点把皮肉分离下来，只要胆大，心细，此步动作零难度

步骤 3

洋葱，蒜头，生姜均切末，青椒切片，鸡腿切块，加适量生姜末，黑胡椒，料酒，酱油腌制片刻

步骤 4

等待鸡肉腌制时，准备酱料，将一大勺辣椒酱，一大勺番茄酱（比例可由你口味而定酌情调配），少许白糖，两个柠檬的汁混合均匀，备用（柠檬皮留一点切成丝）

步骤 5

锅中倒入底油，加入一块黄油（临时起意，可不用）融化

步骤 6

油热后，放入洋葱末，生姜末，蒜末和少许柠檬皮丝（增强独特口感）翻炒出香味

步骤 7

倒入青椒片煸炒

步骤 8

半分钟之后，将鸡肉倒入，煎制

步骤 9

当鸡肉变色时，加入调配好的酱料，翻炒均匀，熬至入味即可

菜谱创建时间：2011-12-28 17:59:09