煎藕饼儿的做法

煎藕饼儿

作者: 狗尾巴草
狗尾巴草
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煎藕饼儿的用料  

煎藕饼儿的做法步骤

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  • 藕刨去皮后,冲洗干净,火速泡入清水中,并加入2勺白醋,化匀

  • 分钟后,捞起藕,切片(约3mm厚),用刚才的醋水冲洗后,倒入开水锅中,加一点盐,煮4-5分钟后,倒去水沥干,备用

  • 红椒去籽,切丁;小葱切末

  • 将鸡蛋打散,倒入红椒丁和葱末,并将面粉一点点地筛入,边筛边搅拌至均匀,然后加盐调味

  • 平底锅中倒适量油(不必太多,刷均匀即可)烧热,转小火,将藕片浸入调好的蛋液中,沾满蛋液,一个个夹入锅中煎至两面金黄即可

菜谱创建时间:2011-12-27 16:03:18

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