鸡翅根焖烧莴笋

作者： 狗尾巴草

鸡翅根焖烧莴笋的用料

鸡翅根 1盒（9个）莴笋 1根小葱 1把姜 1块干红辣椒 5根干山楂 5小片花椒 少许

鸡翅根焖烧莴笋的做法步骤

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步骤 1

莴笋去皮，切滚刀块；姜切片；备用

步骤 2

鸡翅根洗净后划两刀（便于进味），下入开水锅中焯水（丢几颗花椒进去去腥），煮5分钟左右，捞起，加2勺料酒，1勺酱油腌制30分钟

步骤 3

锅中倒适量油，下入腌制过的鸡翅根，姜片，干红辣椒，中小火煎4-5分钟，倒入开水（水量没过鸡肉），下入小葱，山楂，大火煮开后，转小火加盖子慢炖

步骤 4

分钟后，下入莴笋块，加盐调味，继续炖5分钟后，转大火收汁即可，根据口味可加点胡椒粉和酱油上色

菜谱创建时间：2011-12-27 00:08:55