可乐鸡翅

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步骤 1

鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀。（统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求）姜切丝，葱白切段，葱绿切末，备用
步骤 2

加2勺料酒，1勺酱油，少许胡椒粉将鸡翅拌匀，腌制2小时以上。（我是早上处理鸡翅的，中午烧的）
步骤 3

锅中放2勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖，小火煎。（因为鸡翅上有腌料汁儿，遇油会溅，所以先得盖上锅盖1-2分钟）
步骤 4

煎至两面金黄。（约摸3分钟左右即可煎至两面金黄，所以注意把握好时间，别过火了）
步骤 5

此时下入姜丝和葱白，转中火，翻炒1分钟
步骤 6

倒入可乐和2勺老抽，烧开后转小火炖煮25分钟
步骤 7

25分钟后，转大火收汁，撒上葱花即可