素三蒸

作者： 狗尾巴草

用料

• 甜玉米
• 南瓜
• 豇豆
• 姜
• 小葱
• 芝麻油
• 橄榄油
• 蒸鱼豉油（或生抽）
• 米粉

素三蒸的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末

步骤 2

将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀

步骤 3

如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太多，只要米粉能附着在菜上就行。用同样的程序，处理玉米和豇豆。（肉骨高汤/素高汤）

步骤 4

将菜码入碗或蒸笼中，上冷水锅，蒸20分钟左右即可。上周末的晚餐，菜蒸好，快六点了，光线有点暗，凑合看哈。豇豆，我们方言叫“gang”豆，呵呵。三种蔬菜，我最爱南瓜和玉米

菜谱创建时间：2011-12-26 19:01:15