土耳其芝麻面包

作者： 凌尒尒

用料

• 高粉 150克
• 酵母 0.7克
• 食盐 0.7克
• 水 80克
• 白芝麻 少许
• 水 200ML
• 红葡萄酒 40ML

土耳其芝麻面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌，和成一个较干的硬面团

步骤 2

面团不经过发酵直接分割，分割两份，每份100克

步骤 3

不用松弛，直接将面团滚圆，取其中一块，用手指从面团下部中间，往上撑开一个洞，借助手的拉力，将面团拉开呈面圈状

步骤 4

不用刻意整得多漂亮，主食面包本来就是粗旷型

步骤 5

此时可开始先预热烤箱了，锅中放入水和葡萄酒，煮开后放入整好型的面包圈，每面各煮30秒即可取出

步骤 6

干净的碟子中放入白芝麻，将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙

步骤 7

烤焙：预热250度，中层上下火10分钟

菜谱创建时间：2011-12-25 18:18:01