黄金牛角包

作者： 凌尒尒

用料

• 融化的黄油 20克，装饰表面
• 高粉 200克
• 低粉 100克
• 糖粉 50克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 泡打粉 1/4小勺
• 吉士粉 10克
• 奶粉 15克
• 全蛋 1个
• 水 140克
• 黄油 30克
• 全蛋液 1个，装饰表面

黄金牛角包的做法步骤

步骤 1

除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀

步骤 2

加入水和成一个光滑的面团

步骤 3

加入黄油揉均匀，团成面团，松弛15分钟

步骤 4

松弛后的面团开始整型。擀成长方形面片，用量具平均切割成相等小长方形，对角切割成三角形，在宽的那边切开一个长度约1.5CM的小口，将开口处的面团往两边折（照片上我只折了一个角是想让大家看，另一边也要折上哦），然后用手把面团由宽的那边向窄的那头卷起，排入烤盘，继续松弛15分钟

步骤 5

表面刷上全蛋黄油液

步骤 6

烤箱预热180度，上下火中层烤12分钟后取出，刷上黄油再烤5分钟，取出再刷一遍黄油再继续烤5分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-25 18:14:54