用APP打开
叉烧霸王翅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

叉烧霸王翅

1161人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: mcbain
mcbain

叉烧霸王翅的用料

叉烧霸王翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

腌鸡翅

步骤 2

鸡翅清水洗净,放入一干净容器。把除了蜂蜜之外的所有调料混合均匀(腐乳先用勺子背压成泥比较容易混合),加入到盛放鸡翅的容器中,大概可以浸没到鸡翅根与翅中。把鸡翅拎起来,整个蘸满料汁,然后冰箱4C研腌制〉12h,中间翻动2-3次,使腌制均匀

步骤 3

熬叉烧酱汁

步骤 4

腌好鸡翅的酱汁,倒入小锅中,开盖煮,用木铲不停搅动,直到液体体积缩小将近一半,液体变得粘稠

步骤 5

锅离火,冷却到50-60C,兑入蜂蜜,继续搅拌均匀

步骤 6

自家制的叉烧汁里没有淀粉之类的添加剂,所以,不像卖的那样粘稠)

步骤 7

把做好的叉烧汁均匀涂在鸡翅上

步骤 8

烤箱预热190C,烤约25min,用筷子扎能轻松扎透鸡翅就熟了。转260C,再烤3min上色

菜谱创建时间:2011-12-24 15:58:37
换个做法