金字塔椰堆

作者： 语柔柔

材料：配方来自潘行庄的妙趣曲奇一书

用料

• 椰蓉丝 200克
• 细砂糖 150克
• 低筋面粉 25克、鸡蛋1个
• 鸡蛋 1个
• 鲜奶 1/4量杯
• 香草香油 1/4勺（我家没有我放了1克香草粉）
• 黄油 10克（我自己添加）

金字塔椰堆的做法步骤

步骤 1

将椰丝、细砂糖及低粉、香草粉拌均匀

步骤 2

鸡蛋打散与软化黄油、鲜奶加入1和成团

步骤 3

将面团做成金字塔形。先切长条，再切三角，再用手整理塔尖

步骤 4

焗炉（烤箱）180度焗(烤)20——25分钟

金字塔椰堆的小贴士

1、面团太湿可放冰箱里冷冻一会，我在冰箱冷藏了约30分钟，待面团变硬再造型。 2、原方子的细砂糖是150克，烤出来太甜，改120克就差不多。细砂糖最好改成糖分，做出来应该比较细腻。我这个显然是砂糖粒太粗了。 3、原方子放的香草油，我家没有，我用香草粉代替放了约1克，没有可不放。 4、因为没有香草油，所以放了黄油，10克好像有点多，改5克应该合适。 5、原方子是焗炉时间，不知与烤箱有没有区别。我用的是烤箱，我觉得烤15——20分钟合适。一定得看着时间，不然会糊，到时间就取出烤盘，室温晾凉。 6、这是第一次烤制，希望下次的方子是我试验后的最佳配方。

菜谱创建时间：2012-01-05 21:39:16