泰式红咖喱鸡

作者： 大媚的美滋美味

用料

• 椰奶粉 40克
• 泰式红咖喱酱 50克
• 鸡腿肉 250克
• 鱼露 20ML
• 盐
• 糖 适量
• 笋 50克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 青黄红椒 各半个

泰式红咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

彩椒切小块

步骤 2

胡萝卜、土豆、笋切小块

步骤 3

鸡腿肉去骨后切小块

步骤 4

椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀

步骤 5

锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香

步骤 6

放入鸡块炒制变色

步骤 7

加入冲好的椰奶，转中火煮开

步骤 8

加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可

泰式红咖喱鸡的小贴士

泰国咖喱，咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣，如果太辣可以加点糖来调味，咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。

菜谱创建时间：2012-01-02 23:38:21